Spaghetti complet aux poireaux et aux noisettes
Votes : 1
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 692, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 11 G., protéines 26 G., glucides 78 G., fibre 13 G., cholestérol 49 mg, sodium 966 mg, sucre 0 G.
Calories 692, matières grasses totales 34 G., graisses saturées 11 G., protéines 26 G., glucides 78 G., fibre 13 G., cholestérol 49 mg, sodium 966 mg, sucre 0 G.
Pour savourer de délicieuses pâtes tout en optimisant leurs nutriments, optez pour des spaghettis complets. Accompagnez-les de légumes pour un plat savoureux et riche en fibres. Mélangez des spaghettis cuits avec des poireaux frits, du radicchio, du fromage italien à pâte molle (fontina ou taleggio) et des noisettes concassées, et découvrez une explosion de saveurs dans un seul bol. Ce plat est idéal aussi bien pour un dîner de fête que pour un repas de tous les jours.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 340 g de spaghettis complets
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gros poireaux, parties blanches et vert clair seulement, finement émincés
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à café de vinaigre balsamique (de préférence vieilli)
- 1 petit radicchio, coupé en deux puis finement émincé, sans le cœur.
- 170 g de fromage italien à pâte molle, comme du fontina ou du taleggio, coupé en dés
- 1/4 à 1/3 de tasse de noisettes grillées et hachées
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Recettes avec des ingrédients similaires : spaghettis, poireaux, radicchio, Fromage Fontina, fromage Taleggio, noisettes
Cuisiner le plat selon la recette :
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les spaghettis et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, faites chauffer une grande poêle à feu moyen-doux et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les poireaux et assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de sucre. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
- Égouttez les pâtes en conservant environ 250 ml d'eau de cuisson. Ajoutez les pâtes et leur eau de cuisson dans la poêle contenant les poireaux. Ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes, 1 cuillère à café de sucre et le vinaigre balsamique. Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez le radicchio et le fromage. Remuez jusqu'à ce que le fromage soit fondu, pendant 3 à 5 minutes. Salez à votre convenance et parsemez de noisettes.
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