Bonbons Hokey Pokey
Je l'ai inclus dans votre menu car c'est un cadeau idéal pour une fête. Mieux que des fleurs, qu'il faut mettre dans un vase, et mieux que du chocolat, qu'on regarde poliment avant de le ranger. Et qui peut résister à un hokey pokey ? Les ingrédients que j'ai listés ne sont pas très nombreux, juste assez pour remplir un petit moule de 12 cm de diamètre et 6 cm de profondeur. Mais si vous en mettez plus, vous risquez d'avoir besoin d'aller chez le dentiste !
Au départ, j'allais dire que ce n'était pas aussi amusant que ça en avait l'air, mais j'ai changé d'avis. « Hokey pokey » est un terme cornique désignant le miel en rayon. Ce dessert moelleux est délicieux : on peut en détacher des morceaux dorés ou les émietter dans de la glace à la vanille.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/2 tasse de sucre
- 4 cuillères à soupe de sirop de maïs foncé
- 1,5 c. à thé de bicarbonate de soude
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez le sucre dans une casserole, ajoutez le sirop et remuez. Une fois la casserole sur le feu, ne remuez plus.
Placez la casserole sur le feu et faites fondre le mélange. Attendez qu'il épaississe et prenne la couleur du sirop d'érable. Cela prendra environ 3 minutes. - Retirez la casserole du feu, ajoutez le bicarbonate de soude et observez le sirop se transformer en un nuage doré, léger et pétillant. Transférez immédiatement le mélange sur une feuille de papier sulfurisé ou de papier aluminium huilé.
Laisser reposer le mélange jusqu'à ce qu'il durcisse, puis le briser en petits morceaux scintillants. Rendement : 2 c. à soupe.
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