Biscuits aux pépites de chocolat avec beurre de cacahuète et morceaux de cacahuètes
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Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 24
Complexité: facilement
Portions : 24
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 163, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 4 G., protéines 4 G., glucides 13 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 76 mg, sucre 7 G.
Calories 163, matières grasses totales 11 G., graisses saturées 4 G., protéines 4 G., glucides 13 G., fibre 1 G., cholestérol 18 mg, sodium 76 mg, sucre 7 G.
Des granules de beurre de cacahuète et des morceaux de cacahuètes sont incorporés à la pâte à biscuits aux pépites de chocolat, pour un résultat délicieux qui ravira tous les amateurs de chocolat et de cacahuètes. Pour cette recette, utilisez des cacahuètes grillées salées pour une saveur plus riche et complexe.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 110 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 gros œuf
- 1 tasse de farine de qualité supérieure
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 1 cuillère à soupe de granulés de beurre de cacahuète
- 0,5 tasse de cacahuètes grillées et salées
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Note
Pour mesurer la farine, versez-la à la cuillère dans une tasse à mesurer sèche et retirez l'excédent. Si vous prélevez la farine directement du sac avec une tasse à mesurer, elle se tassera et vos pâtisseries seront sèches. - Dans un grand bol, fouettez le beurre, la cassonade et le sucre en poudre à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et aérée. Ajoutez l'extrait de vanille et l'œuf, puis fouettez jusqu'à consistance lisse. Dans un bol moyen, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez le mélange de farine au mélange de beurre et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite les granules de beurre de cacahuète et les cacahuètes.
- Prélevez une cuillère à soupe bombée de pâte et formez des boules. Disposez-les sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm, et réfrigérez-les pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, placez les grilles dans le tiers supérieur et le tiers inférieur du four et préchauffez-le à 175 °C (350 °F). Faites cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés sur le dessous, pendant 12 à 15 minutes. Laissez-les refroidir 10 minutes sur les plaques de cuisson, puis transférez-les sur des grilles et laissez-les refroidir complètement.
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