Biscuits au beurre de cacahuète fourrés de morceaux de caramel et de chocolat
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Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 14
Complexité: facilement
Portions : 14
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 373, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 9 G., protéines 7 G., glucides 40 G., fibre 1 G., cholestérol 38 mg, sodium 140 mg, sucre 27 G.
Calories 373, matières grasses totales 22 G., graisses saturées 9 G., protéines 7 G., glucides 40 G., fibre 1 G., cholestérol 38 mg, sodium 140 mg, sucre 27 G.
Ces gros biscuits moelleux sont un vrai délice. La pâte est à base de beurre de cacahuète, agrémentée d'éclats de caramel. À l'intérieur, des pépites de chocolat fondent à la cuisson, créant un cœur fondant et savoureux. Enfin, une touche finale de sucre glace leur donne un aspect festif. Dégustez-les chauds et régalez-vous !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
pâte à biscuits
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- 0,5 c. à thé de gros sel
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de sucre granulé
- 110 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1 gros œuf
- 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Suppléments
- 1/3 tasse de morceaux de caramel
- Sucre glace, pour servir
Remplissage
- 4 barres de chocolat au lait de 45 g chacune, de type Hershey's, cassées en carrés individuels.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez les grilles du four dans le tiers supérieur et le tiers inférieur et préchauffez-le à 190 °C (375 °F). Recouvrez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- pâte à biscuits:
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Incorporez l'œuf en battant jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré. Ajoutez le beurre de cacahuète et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorporez le mélange de farine et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. - Suppléments:
Incorporez les morceaux de caramel à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis. - Remplissage:
Prélevez 2 cuillères à soupe de pâte à biscuits et formez-en un cercle de 5 cm de diamètre. Déposez 3 carrés de chocolat au centre, puis recouvrez d'une autre cuillère à soupe de pâte. Appuyez légèrement pour bien sceller le chocolat. Aplatissez légèrement les biscuits pour qu'ils aient environ 2,5 cm d'épaisseur. Répétez l'opération avec le reste de pâte et de pépites de chocolat pour obtenir environ 14 biscuits (il vous restera des pépites de chocolat). Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson préparée. - Faites cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés sur le dessus et légèrement dorés en dessous, environ 14 minutes. Laissez-les refroidir 5 minutes sur les plaques, sur une grille. Saupoudrez-les légèrement de sucre glace et servez-les tièdes.
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