Biscuits fourrés au chocolat
Votes : 3
Temps: 1 heure 45 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 40 biscuits
Complexité: facilement
Quantité: 40 biscuits
Le temps consacré à la préparation de ces biscuits uniques fourrés au chocolat en vaut largement la peine. Le chocolat fondant au contact de vos mains, il est préférable de le manipuler rapidement, après l'avoir congelé. Pensez également à recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé. Les biscuits seront fins, croustillants et absolument délicieux.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/3 tasse de crème épaisse
- 200 g de chocolat noir, haché en petits morceaux
- 3/4 tasse de sucre
- 500 g pâte à sablés
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites chauffer une petite casserole à feu moyen. Versez-y la crème et laissez-la chauffer jusqu'à ce qu'elle soit presque à ébullition (environ 3 minutes). Retirez du feu et ajoutez le chocolat. Remuez pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Versez le mélange dans un petit bol. Laissez le chocolat refroidir et épaissir suffisamment pour former des boules.
- Une fois le chocolat durci, préchauffez le four à 180°C.
- Versez le sucre dans un moule à tarte vide. Formez des boules de chocolat de la taille d'une cuillère à café et réservez-les. Prélevez une petite quantité de pâte à biscuits de la taille d'une noix et façonnez-la en un fin boudin d'environ 8 cm de long. Placez la boule de chocolat sur le plan de travail et enroulez le boudin autour.
- Pressez la pâte dans la garniture au chocolat. La forme obtenue doit ressembler à la planète Saturne. Roulez les biscuits dans le sucre jusqu'à ce qu'ils soient entièrement enrobés. Déposez-les sur une grande plaque de cuisson. Continuez ainsi avec les biscuits restants. Une fois toutes les boules sur la plaque, aplatissez-les à environ 0,6 cm d'épaisseur à l'aide du fond d'un verre.
- Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille, puis servez.
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