Temps: 40 min.
Complexité: moyenne
Quantité: 16 pièces.

L'ajout de noisettes concassées à la pâte confère à ces biscuits une saveur et un arôme exceptionnellement riches. Et le chocolat est, bien sûr, l'allié idéal des noisettes. Formez des barres avec la pâte, faites-les cuire, puis trempez-en une extrémité dans du chocolat fondu. Pour éviter que la pâte ne s'étale à la cuisson, mélangez-la à la spatule ou à la cuillère plutôt qu'au batteur électrique. Les biscuits seront croustillants et fondants à la fois. Ils agrémenteront à merveille votre table de desserts. Si vous le souhaitez, parsemez le glaçage au chocolat de noix hachées ou d'autres garnitures tant qu'il est encore humide.

Ingrédients:

• 1 tasse de noisettes pelées
• 1 tasse de farine de qualité supérieure
• 0,5 c. à thé de levure chimique
• 0,5 c. à thé de sel
• 110 g de beurre, à température ambiante
• 1/3 tasse de sucre
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 120 g de chocolat noir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

noisettes, farine de qualité supérieure, beurre, sucre, œufs, extrait de vanille, chocolat noir

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 175°C.
Étape 2
• Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson. Faites-les griller au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Retirez-les du four et laissez-les refroidir.
Étape 3
• Réduisez la température du four à 160°C.
Étape 4
• Placez les noisettes dans un blender ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une texture grossière. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel au fouet.
Étape 5
• Battre le beurre et le sucre à la cuillère en bois jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer l'œuf. Ajouter progressivement le mélange de farine. Ajouter les noisettes hachées et mélanger pour bien répartir les ingrédients.
Étape 6
• Prélevez 1,5 à 2 cuillères à soupe de pâte et façonnez-les en petits boudins de la taille d'un doigt. Déposez-les sur une plaque de cuisson graissée. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient fermes, environ 15 minutes. Retirez du four et laissez refroidir sur une grille.
Étape 7
• Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux ou au bain-marie. Trempez une extrémité d'un biscuit refroidi dans le chocolat fondu. Replacez-le sur la plaque de cuisson pour qu'il prenne.

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