Crânes de poire enrobés de glaçage au chocolat blanc

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Photo du plat : Ralph Smith

Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 8

Crânes de poire enrobés de chocolat blanc - recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

4 poires, taille moyenne ou grande
1 paquet de pépites de chocolat blanc à faire fondre (environ 3 tasses)
1/2 tasse de pépites de chocolat noir à faire fondre

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Équeutez les poires. Coupez-les en deux et retirez les noyaux. Insérez la lame d'un couteau d'office sur environ 1 cm dans chaque poire, puis enfoncez-y une brochette en bois plate jusqu'à mi-hauteur. Disposez les poires sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes à puissance moyenne pendant 2 à 3 minutes. Tenez chaque poire par la brochette et trempez-la dans le chocolat fondu ; laissez égoutter l’excédent, puis replacez les poires, face coupée vers le bas, sur la plaque de cuisson.

Tant que le glaçage est encore humide, faites fondre le chocolat noir dans un petit bol au micro-ondes, en remuant constamment, pendant environ 1 minute. Versez-le dans un sac plastique et coupez un coin. Dessinez des visages sur les poires. Laissez le glaçage prendre pendant au moins 1 heure.

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