Cupcakes de Pâques avec glaçage au chocolat blanc

Votes : 1

Comment faire des cupcakes de Pâques avec un glaçage au chocolat blanc

Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 12 cupcakes

Vous pouvez utiliser tous les bonbons et sucreries que vous aimez pour décorer vos cupcakes de Pâques. Ils sont particulièrement délicieux s'ils sont colorés et présentent une variété de textures et de saveurs. Préparez de légers cupcakes à la vanille avec une touche rafraîchissante d'orange, puis nappez-les d'un délicat glaçage au chocolat blanc et au fromage frais. Ce glaçage constitue une base idéale pour toutes vos garnitures. Plus vous choisirez de bonbons gélifiés, de dragées et de fruits rouges différents pour la décoration, plus vos cupcakes seront colorés et impressionnants sur votre table de Pâques.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

Cupcakes

1,5 tasse de farine de première qualité
1,5 c. à thé de levure chimique
0,5 c. à thé de sel
110 g (0,5 tasse) de beurre, à température ambiante
1 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/4 de cuillère à café de sel
1 gros œuf
2 jaunes d'œufs
0,5 tasse de crème sure
Zeste d'une demi-orange (environ 1 cuillère à café)
Jus d'une demi-orange (environ 1,5 cuillère à soupe)

Lustre

2/3 cuillère à soupe de granulés de chocolat blanc
2 cuillères à café de matière grasse de confiserie
220 g de fromage à la crème, à température ambiante
2 cuillères à soupe de jus d'orange
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Une pincée de sel
2 tasses de sucre glace
Garnitures variées: comme des myrtilles, des œufs enrobés de chocolat, des bonbons gélifiés, des céréales soufflées colorées, des cordes de réglisse, des biscuits Graham enrobés de chocolat

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, chocolat blanc, pépites de chocolat (granulés), œufs, Crème fraîche, fromage à la crème

Cuisiner le plat selon la recette :

Préchauffer le four à 175 °C. Garnir trois moules à muffins en métal (6 cavités chacun) de caissettes en papier.
LustreDéposez les pépites de chocolat et la matière grasse végétale dans un bol moyen allant au micro-ondes. Faites chauffer à puissance maximale, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu, environ 40 à 50 secondes. Remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

À l'aide d'un batteur électrique à faible vitesse, fouettez le fromage à la crème dans un petit bol jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, environ 1 minute. Incorporez le chocolat fondu, le jus d'orange, la vanille et le sel. Toujours à faible vitesse, incorporez le sucre glace, 125 ml (1/2 tasse) à la fois, jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, environ 2 à 3 minutes. Couvrez d'un film plastique.
CupcakesDans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique et le sel. Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre, la vanille et le sel au batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Ajouter les œufs et les jaunes, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. À vitesse moyenne, incorporer la crème fraîche, le zeste et le jus. Réduire la vitesse du batteur et ajouter le mélange de farine. Battre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Remplissez chaque moule à cupcakes aux deux tiers avec la pâte. Faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, soit environ 17 à 20 minutes. Laissez les cupcakes refroidir 10 minutes dans les moules sur une grille. Démoulez-les ensuite et laissez-les refroidir complètement.
À l'aide d'une petite spatule métallique, étalez le glaçage sur le dessus des cupcakes refroidis ; décorez avec des vermicelles, des bonbons ou des baies.

Catégories :

recette / Mixer / Plats festifs / Pâques / Desserts / Cupcakes, biscuits / Gâteaux / / cuisine américaine / Mélissa d'Arabian

Recettes similaires