Cupcakes aux coquelicots
Complexité: moyenne
Quantité: 12 cupcakes
Décorez des cupcakes à la vanille avec de somptueux et grands coquelicots en guimauve. Ils seront non seulement magnifiques, mais aussi délicieux. Pour la décoration, choisissez des guimauves (ou des figues) rouge vif en fines feuilles et découpez des pétales en forme de cœurs cannelés. Insérez ensuite ces pétales sur le dessus des cupcakes, recouverts de glaçage blanc et décorés d'un cœur noir réalisé avec une larme en chocolat renversée. La fleur paraîtra très naturelle. Ces cupcakes colorés et gourmands seront parfaits pour une fête d'enfants ou un enterrement de vie de jeune fille. Vous pouvez également les offrir en cadeau, dans une jolie boîte, à la place d'un traditionnel bouquet de fleurs.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 12 longs rouleaux de fines pastilles de fruits
- 12 cupcakes avec glaçage à la crème au beurre vanille
- 1/4 tasse glaçage au chocolat noir
- 12 chocolats en forme de larme
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Découpez la bande guimauves Coupez les pastilles en deux et superposez les deux moitiés. À l'aide d'un petit emporte-pièce en forme de cœur (de préférence cannelé), découpez des pétales. Répétez l'opération avec les pastilles restantes. Il vous faudra 8 à 10 pétales par cupcake.
- Déposez les pétales de guimauve sur les cupcakes, en partant des bords vers le centre. Laissez le centre du glaçage apparent.
- Versez le glaçage au chocolat dans un sac de congélation à fermeture zip et coupez un coin. Formez un cercle au centre de chaque cupcake, puis dessinez des rayons de glaçage partant du centre et s'étendant jusqu'aux pétales, comme un soleil. Insérez un bonbon au chocolat à l'envers au centre de chaque fleur.
Auteur de la recette - Karen Tack et Alan Richardson (critiques culinaires)
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