Cupcakes monogrammés
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Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 481, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 4 G., protéines 4 G., glucides 92 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 437 mg, sucre 32 G.
Calories 481, matières grasses totales 12 G., graisses saturées 4 G., protéines 4 G., glucides 92 G., fibre 4 G., cholestérol 0 mg, sodium 437 mg, sucre 32 G.
Voici une excellente occasion pour les pâtissiers débutants de s'exercer à la poche à douille ! Une seule poche et une seule douille suffisent, mais quel changement : vous pouvez décorer les cupcakes avec des mots ou les initiales de vos invités. Avant de commencer, nous vous recommandons de vous entraîner sur une feuille de papier sulfurisé.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 24 cupcakes à la vanille
- 2 tasses de glaçage à cuisson rapide (7 minutes)
- 0,5 tasse de crème au beurre américaine au chocolat
- Équipement spécialpoche à douille ; douille ronde Wilton n° 3
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Glacez les cupcakes.
- Mettez la crème au beurre au chocolat dans une poche à douille munie d'une petite douille ronde. Tenez la poche à un angle de 45 degrés.
- En touchant légèrement la surface du cupcake avec l'extrémité de la poche à douille, commencez à presser. Soulevez l'extrémité pour libérer le glaçage. Relâchez la pression et reposez l'extrémité sur le cupcake pour former un filet de glaçage. Retirez la poche à douille.
- Pour écrire une lettre, serrez la main et faites-la glisser uniformément sur la surface en effectuant des mouvements fluides et continus, en gardant le poignet droit et en bougeant tout l'avant-bras d'un seul bloc. Vous devez écrire avec toute la main, et non avec les doigts.
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