biscuits au lait malté

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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 36 cookies

Les cookies aux pépites de chocolat sont devenus un symbole. Verre lait Et quelques biscuits… quoi de plus réconfortant ? On vous suggère d’expérimenter un peu et de préparer des biscuits au lait malté, avec du sucre roux pour une texture moelleuse incomparable. Les amateurs de caramel vont les adorer : ils sont incroyablement fondants. Et si vous avez l’âme créative, vous pouvez même en faire des sandwichs glacés.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

250 g de beurre
3/4 tasse de cassonade
3/4 tasse de sucre
2 œufs
2 cuillères à café d'extrait de vanille
0,5 cuillère à soupe de poudre de lait malté
2 tasses de farine de première qualité
1 cuillère à café et 1/4 de bicarbonate de soude
1 cuillère à café et quart de sel
Un paquet (340 g) de pépites de chocolat au lait

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, poudre de lait malté, pépites de chocolat (granulés), chocolat au lait, œufs

Cuisiner le plat selon la recette :

Battre le beurre, puis ajouter les deux sucres et battre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter les œufs et mélanger délicatement, puis ajouter l'extrait de vanille et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait malté et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez le mélange de beurre et fouettez délicatement jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.

Préchauffer le four à 190°C.

Déposez la pâte par cuillère à café sur une plaque à pâtisserie non graissée, en laissant suffisamment d'espace entre les biscuits (ils vont légèrement gonfler à la cuisson).
Faites cuire au four pendant 9 à 11 minutes ; les biscuits seront très plats et très moelleux. Laissez-les tiédir avant de les décoller de la plaque de cuisson à l’aide d’une spatule.

Recette biscuits fondants aux pépites de chocolat.

Biscuits sandwich

Laisser refroidir complètement et utiliser 2 biscuits pour faire un sandwich glacé. Décorer les bords avec des vermicelles et emballer chaque sandwich individuellement dans du film plastique.