Biscuits à l'avoine avec des pommes râpées

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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Quantité: 24 pièces.

Pour réaliser ces biscuits, on mélange de la farine de blé avec des flocons d'avoine, et du sucre blanc avec de la cassonade en parts égales, ce qui leur confère un léger goût de caramel. On ajoute également de la pomme râpée à la pâte pour une délicieuse saveur fruitée et une texture moelleuse. Ces biscuits sont fondants et moelleux à l'intérieur : vous ne pourrez plus vous en passer ! Décorez chaque biscuit d'un glaçage pour une touche festive. Un délice automnal parfait à déguster avec un thé.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

2 tasses et 1/4 de farine
1 tasse de flocons d'avoine
1 cuillère à café de cannelle moulue
3/4 c. à thé de levure chimique
0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
0,5 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu
165 g de beurre doux, fondu et légèrement refroidi.
0,5 tasse de cassonade
0,5 tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1 pomme Fuji ou Gala, grossièrement râpée
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 tasse de sucre glace
2 cuillères à soupe de lait

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, flocons d'avoine, cannelle, levure chimique, piment de la Jamaïque, beurre, sucre brun, sucre, œufs, pommes, extrait de vanille, sucre glace, lait

Cuisiner le plat selon la recette :

Placez les grilles du four dans le tiers supérieur et le tiers inférieur ; préchauffez à 175 °C (350 °F). Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Dans un saladier moyen, mélangez la farine, les flocons d’avoine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le quatre-épices. Dans un autre saladier, mélangez le beurre, le sucre roux, le sucre blanc et les œufs ; battez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez la pomme râpée et l’extrait de vanille, puis incorporez délicatement le mélange de farine et pétrissez la pâte.
Déposez une cuillère à soupe bombée de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 2,5 cm. Faites cuire jusqu'à ce que les bords des biscuits soient fermes, pendant 10 à 12 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson. Laissez refroidir 5 minutes sur les plaques, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.