Biscuits à l'avoine, aux raisins secs et aux noix de pécan
Votes : 4
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 32
Complexité: facilement
Portions : 32
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 206, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 4 G., protéines 3 G., glucides 28 G., fibre 2 G., cholestérol 28 mg, sodium 78 mg, sucre 17 G.
Calories 206, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 4 G., protéines 3 G., glucides 28 G., fibre 2 G., cholestérol 28 mg, sodium 78 mg, sucre 17 G.
Le secret de la saveur incroyable de ces biscuits à l'avoine réside dans les noix de pécan grillées, croustillantes et aromatiques. Hachez-les finement et incorporez-les à la pâte avec les flocons d'avoine et les raisins secs. N'oubliez pas le sel ! Il rehausse vraiment le goût de ces biscuits.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de noix de pécan
- 220 g de beurre non salé à température ambiante
- 1 tasse de cassonade
- 1 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs à température ambiante
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de gros sel
- 3 tasses de flocons d'avoine
- 1,5 tasse de raisins secs
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Étalez les noix sur une plaque de cuisson et faites-les griller 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Laissez-les refroidir. Hachez grossièrement les noix de pécan.
- Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, battre le beurre, la cassonade et le sucre semoule à vitesse moyenne-élevée jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Réduire la vitesse et ajouter les œufs un à un, puis la vanille.
- Dans un saladier moyen, tamisez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre. Ajoutez les flocons d'avoine, les raisins secs et les noix de pécan, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Déposez des boules de pâte de 5 cm de diamètre sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Aplatissez-les légèrement avec la main humide. Faites cuire 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Transférez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
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