Biscuits à l'avoine aux cacahuètes, raisins secs et pépites de chocolat
Votes : 1
Temps: 1 heure 30 minutes
Complexité: facilement
Portions : 42
Complexité: facilement
Portions : 42
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 175, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 23 G., fibre 2 G., cholestérol 21 mg, sodium 80 mg, sucre 14 G.
Calories 175, matières grasses totales 9 G., graisses saturées 5 G., protéines 3 G., glucides 23 G., fibre 2 G., cholestérol 21 mg, sodium 80 mg, sucre 14 G.
Garnissez vos biscuits à l'avoine d'un mélange classique de raisins secs, de cacahuètes, de noix de coco râpée et de pépites de chocolat mi-sucré. Les cacahuètes salées apportent une saveur plus riche et complexe, ainsi qu'un délicieux croquant.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de flocons de noix de coco non sucrés
- 1 tasse et 3/4 de farine de première qualité
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 c. à thé de cannelle moulue
- 0,5 c. à thé de sel fin
- 1/4 c. à thé de noix de muscade moulue
- 220 g de beurre non salé, à température ambiante
- 1,5 tasse de cassonade
- 0,5 tasse de sucre granulé
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2,5 tasses de flocons d'avoine
- 1 tasse de cacahuètes salées, grossièrement hachées
- 3/4 tasse de raisins secs
- 3/4 c. à soupe de granulés de chocolat mi-sucré
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Étalez les flocons de noix de coco uniformément sur une plaque à pâtisserie à rebords et faites-les griller, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 minutes ; laissez refroidir.
- Pendant ce temps, dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le sel et la noix de muscade.
- Dans un grand bol, battre le beurre avec les sucres brun et blanc au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout. Ajouter le lait et l'extrait de vanille et battre jusqu'à consistance lisse. Réduire la vitesse du batteur et incorporer progressivement le mélange de farine. Ajouter enfin les flocons d'avoine, les cacahuètes, les raisins secs, les pépites de chocolat et la noix de coco grillée.
- Déposez la pâte, une cuillère à soupe à la fois, sur des plaques à pâtisserie propres. Faites cuire au four, en tournant les plaques à mi-cuisson, jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés, environ 12 minutes. Laissez-les refroidir 3 à 5 minutes sur les plaques, puis transférez-les sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement.
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