S'mores croustillants au beurre de cacahuète
Votes : 1
Temps: 3 heures 30 minutes
Complexité: moyenne
Quantité: 115 petits gâteaux
Complexité: moyenne
Quantité: 115 petits gâteaux
Le s'more, dessert américain par excellence, est composé d'une guimauve fondue et d'un morceau de chocolat, le tout pris en sandwich entre deux moitiés de biscuit graham. Apprécié de tous, ce dessert reste un incontournable, parfait au quotidien, mais un peu trop décontracté pour une occasion spéciale. Transformez le s'more en un magnifique mini-gâteau, idéal pour agrémenter un buffet ou une table de fête. Pour le réaliser, il vous faut du beurre de cacahuète avec des morceaux de cacahuètes croquants. Préparez des biscuits sans cuisson, enrobez-les de chocolat et de miettes de biscuit graham. Déposez deux biscuits par-dessus, nappez de glaçage à la guimauve et servez.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de beurre d'arachide avec des morceaux d'arachide
- 165 g de beurre
- 5 tasses de sucre glace
- 680 g (4 tasses) de granules de chocolat au lait, fondus
- 2 tasses de biscuits Graham écrasés
- 1 cuillère à soupe guimauves crémeuses
- 1 tasse de flocons de noix de coco, facultatif
- 2,5 tasses de riz soufflé, facultatif
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète, le beurre et le sucre glace au fouet ou au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance lisse. Prélever des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café, puis les aplatir en disques de 2,5 cm de diamètre. Réfrigérer les biscuits pendant environ 30 minutes pour qu'ils durcissent.
- Pour assembler les biscuits, trempez les rondelles de beurre de cacahuète dans du chocolat fondu, puis roulez-les dans des biscuits Graham émiettés pour les enrober complètement. Vous pouvez les tremper à nouveau dans le chocolat et les rouler dans les biscuits Graham si vous le souhaitez. Placez les biscuits enrobés sur une grille et mettez-les au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Versez le glaçage à la guimauve dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Sortez les biscuits du réfrigérateur et déposez environ une cuillère à café de glaçage à la guimauve au centre de la moitié des rondelles. Si vous n'avez pas de poche à douille, remplissez un sac plastique de glaçage, coupez un coin et déposez le glaçage à la guimauve sur les biscuits. Assemblez ensuite chaque moitié avec un autre biscuit et remettez au réfrigérateur pendant environ une heure pour que le glaçage prenne.
- Options de service : Hachez les flocons de noix de coco et ajoutez-les aux biscuits Graham émiettés pour enrober les biscuits.
- Ajoutez du riz soufflé à un mélange de beurre de cacahuète, de beurre et de sucre glace pour donner aux biscuits texture et croquant.
Catégories :
recette / Desserts / Gâteaux / / cuisine américaine / Sunny Anderson
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