Temps: 40 min.
Complexité: moyenne
Quantité: 36 pièces.

Bien que ces biscuits diffèrent légèrement des traditionnels biscuits de Linz par l'absence d'amandes moulues, ils sont tout aussi friables, fondants et magnifiques. Cette version est également idéale pour ceux qui recherchent une recette de biscuits de Noël sans fruits à coque. Découpez des cercles dans la pâte brisée et percez-en la moitié pour y déposer un petit trou décoratif. La confiture de framboises apparaîtra ainsi comme un joyau étincelant. Avec leur apparence exquise, ces biscuits embelliront votre table pendant les fêtes de fin d'année et toutes autres célébrations.

Ingrédients:

• 110 g de beurre à température ambiante
• 1 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3,5 tasses de farine
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 3/4 tasse de bonne confiture de framboises
• Sucre glace, pour saupoudrer

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

beurre, sucre, extrait de vanille, farine de qualité supérieure, confiture de framboises, sucre glace

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 175°C.
Étape 2
• Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, crémez le beurre et le sucre. Ajoutez la vanille. Dans un saladier moyen, tamisez la farine et le sel, puis incorporez-les au mélange beurre-sucre. Battez à vitesse lente jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et aplatissez-la en un disque. Enveloppez-la de film alimentaire et réfrigérez-la pendant 30 minutes.
Étape 3
• Étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm et découpez des cercles de 7 cm de diamètre à l'aide d'un emporte-pièce droit ou cannelé. Découpez un trou au centre de la moitié des cercles avec un petit emporte-pièce en forme de cœur ou de pointe. Disposez tous les biscuits sur une plaque de cuisson non graissée et réfrigérez-les pendant 15 minutes.
Étape 4
• Faites cuire les biscuits pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Laissez-les refroidir à température ambiante. Étalez de la confiture de framboises sur les faces plates de chaque biscuit entier. Saupoudrez le dessus du biscuit découpé de sucre glace et pressez sa face plate sur le biscuit tartiné de confiture de framboises.

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