Mini cheesecakes au bacon glacé
Votes : 6
Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: Environ 24 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: Environ 24 pièces.
Mini cheesecakes au bacon glacé - recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Pour la base et le bacon :
- 4 tranches de bacon, coupées en lanières de 2,5 cm
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 120-150 g de biscuits sablés au chocolat
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Une pincée de sel
Pour la garniture :
- 230 g de beurre fromage à la crème, température ambiante
- 1/3 tasse de sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
- 1 gros œuf
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : lard, Biscuits nappés chocolat noir, biscuits sablés, fromage à la crème, extrait de vanille, farine de qualité supérieure, œufs
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer le bacon : Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Garnissez 24 mini-moules à four de caissettes en papier sulfurisé. Placez le bacon dans une poêle et faites-le dorer à feu moyen pendant environ 4 minutes. Versez la graisse rendue dans un bol. Saupoudrez le bacon d'une cuillère à soupe de sucre et poursuivez la cuisson, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit glacé, environ 3 minutes de plus. Transférez le bacon glacé sur un plat de service.
- Préparer la base : Placez les biscuits dans un robot culinaire, ajoutez le beurre fondu, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de shortening fondu et une pincée de sel. Mixez par impulsions jusqu'à obtenir une texture finement hachée. Versez la préparation dans des mini-moules et répartissez-la uniformément sur toute la surface, y compris les bords. Enfournez pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit ferme, puis laissez refroidir.
- Préparer des cheesecakes : Préchauffez le four à 160 °C (thermostat 6). Fouettez le fromage frais, le sucre et l'extrait de vanille à vitesse maximale jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporez la farine et l'œuf, puis mélangez à nouveau. Répartissez la préparation dans les moules à mini-muffins, enfournez et faites cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise. Laissez refroidir les mini-cheesecakes à température ambiante, puis placez-les au réfrigérateur pendant 4 heures.
- Garnir les mini-cheesecakes de bacon glacé.
Catégories :
Recettes similaires
