Pouding au chocolat glacé aux graines de chia sur un bâtonnet

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Comment préparer un pudding glacé au chocolat et aux graines de chia sur un bâtonnet

Temps: 10 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Quantité: 4 pops

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 180, matières grasses totales 8 G., graisses saturées 3.5 G., protéines 8 G., glucides 25 G., fibre 3 G., cholestérol 5 mg, sodium 95 mg, sucre 20 G.

Ce dessert rafraîchissant et sain vous séduira par sa riche saveur chocolatée et la surprise des graines de chia dodues. Celles-ci apportent des fibres et des acides gras oméga-3 essentiels à la glace, tout en lui conférant une texture agréable. Préparez un pudding avec du lait, du chocolat noir, du cacao en poudre et du sirop d'agave, puis incorporez les graines de chia. Versez ensuite le mélange dans des moules à glace et congelez-le. La glace aura une texture légèrement fondante. Et si vous n'avez pas envie d'attendre que le dessert prenne, vous pouvez déguster le pudding tel quel. C'est tout aussi délicieux.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1 tasse et 1/4 de lait à 2 % de matières grasses
55 g de chocolat noir, finement haché
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
2 cuillères à soupe de nectar d'agave clair
2 cuillères à soupe de graines de chia
0,5 cuillère à café d'extrait de vanille
Équipement spécial: 4 bacs à glaçons aux fruits d'une capacité de 100 à 120 ml.

Suggestions de substitution d'ingrédients

Nous recommandons

Recettes avec des ingrédients similaires : chocolat noir, cacao, nectar d'agave, graines de chia, lait

Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une casserole moyenne, mélanger le lait, le chocolat, le cacao en poudre, le sirop d'agave et une pincée de sel. Faire chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et le cacao dissous (6 à 8 minutes). Verser la préparation dans un bol. Incorporer les graines de chia et la vanille. Laisser refroidir à température ambiante pendant 1 heure.
Couvrir et mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange ait refroidi et que les graines de chia aient gonflé, environ 1 heure, en remuant après une demi-heure.

Répartissez uniformément la préparation dans des moules à glace de 100 à 120 ml. Congelez pendant au moins 8 heures ou toute une nuit. Avant de servir, laissez reposer quelques minutes à température ambiante, puis démoulez les glaces. Les glaçons aux fruits peuvent être conservés au congélateur jusqu'à 2 semaines..

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