Pouding au chocolat "Budino de chocolato"
Votes : 8
Temps: 20 minutes plus le temps de refroidissement
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
C'est un autre nom pour le pudding au chocolat, mais ça sonne mieux en italien, je ne sais pas. Mais franchement, la langue n'a aucune importance ; c'est un pur délice. Dégusté froid, ce flan au chocolat est comme une pâte à tartiner onctueuse au goût presque divin, mais je l'adore aussi chaud, tout juste sorti du moule ; alors, c'est comme le meilleur chocolat chaud que vous ayez jamais goûté, en plus épais.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de lait entier
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/3 tasse de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/3 de tasse de cacao
- 2 cuillères à soupe d'eau bouillante
- 2 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 55 g de chocolat noir finement haché
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : lait, crème, extrait de vanille, chocolat noir, sucre glace, œufs, cacao, amidon
Cuisiner le plat selon la recette :
- Mettez la bouilloire en marche et faites chauffer le lait et la crème dans une casserole ou au micro-ondes.
Dans une autre casserole, mélangez le sucre et la fécule de maïs, puis incorporez le cacao en poudre tamisé. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau bouillante et remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte. - Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs un à un, puis versez le lait et la crème tièdes, puis ajoutez l'extrait de vanille.
Décollez le mélange des bords de la poêle et placez-le sur le feu. Faites cuire, en remuant, pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe (il devrait avoir une consistance semblable à celle de la mayonnaise).
Retirez la casserole du feu, incorporez le chocolat finement haché, puis versez dans 4 petites tasses ou verres, en les remplissant aux 2/3 environ. - Couvrez les ramequins de film alimentaire pour éviter la formation d'une croûte et mettez le pudding au réfrigérateur pour le faire refroidir. Il ne doit pas être trop froid au moment de servir. Si vous le souhaitez, garnissez-le de crème fouettée.
Catégories :
Recettes similaires
