Glaces à l'eau à la fraise et à la margarita pour adultes
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Temps: 6 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 10
Complexité: facilement
Portions : 10
« De tous les fruits, j'adore les fraises, et je préfère presque toujours les utiliser pour faire des cocktails », confie Jessica Merchant, l'auteure de la recette. « J'aime aussi beaucoup la tequila, alors cette glace à l'eau m'est venue comme une évidence. Avec des quartiers de citron vert et des fraises fraîches, c'est la gourmandise la plus rafraîchissante par une chaude journée ensoleillée. Vous savez, c'est le genre de moment où être adulte, c'est vraiment sympa ! »
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 tasses de fraises
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de punch aux fruits
- 0,5 tasse de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1/3 de tasse de tequila argentée
- 2 cuillères à soupe de liqueur Grand Marnier
- 10 tranches de citron vert
- sel marin, pour saupoudrer
- Équipement spécial: 10 bacs à glaçons aux fruits
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Pour préparer une purée de fraises fraîches, mixez les fraises avec un peu d'eau dans un blender ou un robot culinaire. Passez la purée au tamis et pressez-la avec une cuillère pour en extraire tout le jus.
- Dans une casserole, mélanger le sucre et 250 ml de purée de fraises. Faire chauffer à feu moyen. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser mijoter 1 à 2 minutes, puis retirer du feu. Ajouter le punch aux fruits, le jus de citron vert, la tequila et le Grand Marnier.
- Déposez un quartier de citron vert dans chaque moule à glace. Versez la préparation aux fraises par-dessus. Congelez en suivant les instructions du moule pendant au moins 4 à 6 heures. Servez saupoudré de fleur de sel.
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