macarons à la noix de coco
Votes : 13
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Quantité: 20-22 pièces.
Complexité: facilement
Quantité: 20-22 pièces.
Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur : tels sont les critères de réussite des macarons à la noix de coco, et la recette d'Ina Garten garantit un résultat impeccable à chaque fois. Il vous suffit de mélanger cinq ingrédients et de les faire cuire au four jusqu'à ce que la chaleur caresse leur surface dentelée d'une jolie croûte dorée. Disposez-les ensuite sur un beau plat et servez.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 400 g de flocons de noix de coco sucrés
- 400 g lait concentré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille naturelle
- 2 blancs d'œufs extra-larges, à température ambiante
- 1/4 c. à thé de gros sel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 160°C.
- Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée, le lait concentré sucré et l'extrait de vanille. Dans le bol d'un batteur électrique muni du fouet, battez les blancs d'œufs avec le sel à vitesse maximale jusqu'à la formation de pics moyens. Incorporez délicatement les blancs d'œufs au mélange à la noix de coco.
- À l'aide d'une cuillère à glace de 4,5 cm ou de deux cuillères à café, déposez des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire les macarons pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir et servez.
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