macarons au chocolat
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 25 macarons aux amandes
Complexité: facilement
Quantité: 25 macarons aux amandes
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 54, matières grasses totales 2 G., graisses saturées G., protéines 1 G., glucides 8 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Calories 54, matières grasses totales 2 G., graisses saturées G., protéines 1 G., glucides 8 G., fibre G., cholestérol mg, sodium mg, sucre G.
Il n'est pas obligatoire de servir ces macarons avec du pudding au chocolat, mais il me fallait une idée pour utiliser les blancs d'œufs restants. J'aime tellement ces macarons que j'en prépare même sans occasion particulière. Ils ont un délicieux goût chocolaté et une texture moelleuse, et il est généralement difficile de s'arrêter d'en manger. Heureusement (ou pas, selon le point de vue), ils sont rapides et faciles à faire.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 blancs d'œufs
- 1 tasse d'amandes moulues
- 3 cuillères à soupe de cacao
- 1,5 tasse de sucre glace
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 205 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou, mieux encore, d'un tapis en silicone.
Mélangez les blancs d'œufs (sans les battre) avec les amandes moulues, le cacao et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange collant mais ferme. - Remplissez un grand bol d'eau froide et mouillez-vous les mains. Formez ensuite des boules de pâte de la taille d'une noix. Vous devrez peut-être vous mouiller les mains à nouveau au fur et à mesure.
- Déposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 11 minutes. Il est difficile de savoir exactement quand elles sont cuites, car elles paraîtront molles mais se raffermiront légèrement en refroidissant.
De toute façonElles doivent être moelleuses à l'intérieur pour rester fondantes. Ne vous inquiétez donc pas si le dessous des biscuits semble collant.
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