pain d'épices au chocolat
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 12
Complexité: facilement
Portions : 12
La mélasse, la vanille, la cannelle et les clous de girofle confèrent à ces biscuits au pain d'épice et au chocolat une saveur exquise. Les épices se marient harmonieusement avec le chocolat sans le masquer. Des morceaux de gingembre confit apportent texture et une note piquante. Ces biscuits sont moelleux et recouverts d'une croûte croustillante et sucrée. Attention à ne pas trop les cuire, car ils durciraient complètement : une fois opaques et craquelés, il est temps de les retirer du four.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse et 1/4 de cassonade
- 1 œuf
- 1/4 tasse de mélasse
- 1,5 tasse de farine de première qualité
- 0,5 tasse de cacao
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : farine de qualité supérieure, sucre brun, œufs, mélasse, cacao
Cuisiner le plat selon la recette :
- Battre 1 1/4 tasse de cassonade avec 4 oz de beurre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, puis ajouter 1 œuf et 1 c. à thé d'extrait de vanille, 1/4 tasse de mélasse, 2 c. à soupe de gingembre confit écrasé et une grosse pincée de cannelle moulue et de clous de girofle.
- Mélangez 1,5 tasse de farine avec 0,5 tasse de cacao en poudre alcalinisé, 3/4 de cuillère à café de sel et 3/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude ; ajoutez le beurre et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte. Ne réfrigérez pas la pâte. Déposez-la à la cuillère sur une plaque de cuisson, saupoudrez de sucre en grains et faites cuire au four pendant 8 à 12 minutes à 175 °C.
Catégories :
recette / Mixer / Plats d'hiver / Plats festifs / Noël / Desserts / Cookie / Food Network - recettes
Recettes similaires
