Temps: 1 heure 18 minutes
Complexité: facilement
Portions : 12-15

Si la complexité de la confection des biscuits en pain d'épice vous intimidait, oubliez-la et concentrez-vous sur la partie créative : la décoration. Rien de plus simple et ingénieux que d'utiliser une préparation pour biscuits au sucre toute prête comme base, d'y ajouter un mélange d'épices pour tarte à la citrouille (dont les arômes sont déjà harmonieusement combinés), de la mélasse et quelques autres ingrédients. Et voilà ! Votre pâte à pain d'épice est prête. Il ne vous reste plus qu'à la réfrigérer, à découper les formes de votre choix et à les faire cuire. Pour la décoration, rien de mieux que le glaçage royal.

Ingrédients:

biscuits au pain d'épice

• 1 paquet Préparation pour biscuits au sucre sec
• 1 œuf
• 0,5 tasse de farine
• 1/4 tasse de beurre fondu
• 2 cuillères à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
• 0,5 c. à thé de gingembre moulu
• 1/4 tasse de mélasse foncée
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

glaçage royal

• Protéines de 2 gros œufs ou de 5 cuillères à soupe de blancs d'œufs déshydratés
• 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 tasses de sucre glace tamisé
• Colorant alimentaire, facultatif

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

mélange à biscuits, œufs, farine de qualité supérieure, beurre, épices pour tarte à la citrouille, gingembre moulu, mélasse, extrait de vanille, jus de citron, sucre glace

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1

• Pain d'épice :

  
  Préchauffer le four à 175°C.
Étape 2
• Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients et réfrigérez pendant 1 heure. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 0,3 cm. Découpez des formes à l'emporte-pièce et disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four préchauffé pendant 8 minutes.
Étape 3

• Glaçage royal :

  
  À l'aide d'un batteur électrique, fouettez les blancs d'œufs avec le jus de citron ou l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le sucre glace tamisé et fouettez à faible vitesse jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Augmentez la vitesse du batteur et fouettez pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le glaçage soit épais et brillant. Ajoutez du colorant alimentaire si vous le souhaitez et transférez le glaçage dans une poche à douille pour décorer les biscuits en pain d'épice.

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