Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 24 cupcakes (2 cupcakes par portion)

Le bonhomme en pain d'épice est un symbole de Noël, et son image se retrouve aussi bien sur les figurines en pain d'épice que sur un grand gâteau festif. La façon la plus simple de réaliser un tel gâteau est d'utiliser des cupcakes. Disposez les cupcakes en forme de bonhomme côte à côte pour former un petit bonhomme, puis recouvrez-les d'un glaçage chocolat-gingembre afin qu'il n'y ait aucun espace entre eux et que la figurine paraisse parfaitement lisse. Décorez le bonhomme en pain d'épice avec des bonbons et des sucettes variés, en créant un visage et des boutons, et utilisez du glaçage royal pour souligner les contours du gâteau. Ce gâteau égayera les fêtes de tous, et vous n'aurez même pas besoin de le couper. Il vous suffira de séparer les cupcakes du bonhomme et de vous régaler.

Ingrédients:

crème au gingembre

• 440 g (2 tasses) de beurre non salé, à température ambiante
• 3 cuillères à soupe de mélasse sans conservateur
• 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner chocolat-noisette, comme du Nutella
• 3 tasses de sucre glace
• 0,5 tasse de cacao non sucré
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille naturelle
• 1/4 de cuillère à café de sel

Bonhomme en pain d'épice

• 48 mini cupcakes (de préférence au pain d'épice), retirez les caissettes en papier.
• Bonbons variés, gommes et glaçage royal pour la décoration
• Équipement spécial : un grand plat de service plat, une grande poche à douille munie d'une douille cannelée et une petite poche à douille munie d'une douille ronde simple.

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

beurre, mélasse, beurre de noix au chocolat, sucre glace, cacao, gingembre moulu, extrait de vanille

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Pour la crème au gingembre : Dans un grand bol, fouettez le beurre, la mélasse et la pâte à tartiner chocolat-noisette au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une consistance lisse. Racler les parois du bol. Ajoutez le sucre glace, le cacao, le gingembre, la vanille et le sel, puis fouettez à vitesse moyenne-faible en augmentant progressivement la vitesse au fur et à mesure de l'ajout des ingrédients. Fouettez à vitesse moyenne-élevée pendant quelques secondes, jusqu'à ce que la crème soit parfaitement lisse.
Étape 2
• Pour le bonhomme en pain d'épice : Disposez les cupcakes sur une assiette en forme de personne (utilisez environ 14 cupcakes pour la tête, 14 cupcakes pour les bras et la poitrine, et 20 cupcakes pour le ventre et les jambes).
Étape 3
• Transférez le glaçage dans une grande poche à douille munie d'une douille cannelée et formez des spirales en recouvrant généreusement le dessus de chaque cupcake (le glaçage de chaque cupcake doit se toucher). Comblez ensuite les espaces vides avec le reste du glaçage. Décorez le bonhomme en pain d'épice avec des sucettes et des bonbons. Remplissez une petite poche à douille munie d'une douille ronde de glaçage royal et décorez le bonhomme en pain d'épice selon vos envies.

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