Noix confites à la maison
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Quantité: 100 g.
Complexité: facilement
Quantité: 100 g.
Les noix confites préparées selon cette recette offrent une saveur subtilement piquante, relevée d'une pincée de poivre de Cayenne. Leur goût est équilibré et elles sont parfaites à déguster avec des fruits secs, en accompagnement de salades (comme la roquette) ou sur un plateau de fromages. Goûtez-les et découvrez leur délicieux accord avec du fromage de chèvre frais ou affiné, du bleu et du gruyère.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1/4 tasse de sucre glace
- 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
- 1/8 c. à thé de sel
- 100 g de noix (environ 1 tasse ; ne pas utiliser de petits morceaux)
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Dans un bol moyen, mélangez le sucre glace, le poivre de Cayenne et le sel.
- Dans une petite casserole, portez l'eau à ébullition. Ajoutez les noix et faites-les blanchir 3 minutes. Égouttez-les soigneusement, puis roulez-les immédiatement dans le mélange de sucre jusqu'à ce qu'elles soient entièrement enrobées. Le sucre va légèrement fondre.
- Étalez les noix sur une plaque de cuisson ou dans une poêle et faites-les griller, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 10 minutes. Surveillez-les attentivement, car le sucre brûle facilement. Laissez-les refroidir complètement avant de servir.
Auteur de la recette - Laura Werlin est une représentante commerciale de renom et une porte-parole du commerce qui a permis l'émergence d'une culture de consommation dynamique, auparavant inexistante dans les pays développés.
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