Noix grillées au romarin et au thym
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Temps: 15 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 523, matières grasses totales 51 G., graisses saturées 5 G., protéines 11 G., glucides 14 G., fibre 8 G., cholestérol 0 mg, sodium 197 mg, sucre 3 G.
Calories 523, matières grasses totales 51 G., graisses saturées 5 G., protéines 11 G., glucides 14 G., fibre 8 G., cholestérol 0 mg, sodium 197 mg, sucre 3 G.
Pour composer un plateau de fromages ou simplement accompagner une bière de noix, pourquoi ne pas les transformer en une gourmandise originale ? Faites griller le mélange de noix dans une poêle et ajoutez de l’huile d’olive, du romarin, du thym et du paprika fort hachés. Les herbes doivent également être grillées au préalable. Cette étape permet d’exhaler davantage de saveurs, mais attention à ne pas trop les cuire.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à soupe de romarin frais haché grossièrement
- 9 à 10 brins de thym frais, feuilles cueillies et hachées
- 1/4 de cuillère à café de paprika hongrois fort
- 1 tasse d'amandes
- 2 cuillères à soupe de moitiés de noix de pécan
- 1 tasse de moitiés de noix
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Nous recommandons
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle, faites griller à feu moyen le romarin et le thym jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme, sans les faire brunir. Transférez le tout dans un petit bol et incorporez le paprika.
- Ajoutez les amandes dans la même poêle et faites-les griller pendant 1 minute. Ajoutez les noix de pécan et faites-les griller pendant une autre minute. Ajoutez les noix et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, environ 5 minutes.
- Déposez les noix dans un grand saladier et saupoudrez-les de sel et de quelques tours de moulin à poivre. Ajoutez le mélange d'herbes et de paprika, arrosez d'un filet d'huile d'olive et mélangez bien. Servez chaud.
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