Ricotta fouettée au romarin et à l'huile d'olive
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Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Le jour de Thanksgiving, Katie Lee propose une ricotta fouettée au romarin et à l'huile d'olive, accompagnée de légumes et de pain grillé, en guise d'apéritif léger avant le grand repas de fête. Ce délice est prêt en quelques minutes et ravira vos invités. Moins calorique que d'autres trempettes et fromages à pâte molle, la ricotta vous permettra de satisfaire votre faim sans vous couper l'appétit pour le plat principal.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de ricotta fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de romarin frais haché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- À l'aide d'un batteur électrique, fouettez la ricotta jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse, environ 2 minutes.
- Transférez dans un plat de service et creusez un puits au centre à l'aide d'une cuillère. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de romarin, de sel marin et de poivre noir selon votre goût.
- Servir avec du pain grillé.
Auteur de la recette - Katie Lee est une auteure de livres de cuisine, critique gastronomique, chef et écrivaine américaine.
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