mini pizzas printanières
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Temps: 50 min.
Complexité: facilement
Quantité: Quatre pizzas de 15 cm
Complexité: facilement
Quantité: Quatre pizzas de 15 cm
Mini-pizzas printanières - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâte à pizza prête à l'emploi, à température ambiante (Pour la recette de la pâte à pizza, voir ici.)
- Farine
- huile d'olive
- 170 g d'oignons verts hachés grossièrement
- Gros sel
- 1 cuillère à soupe fromage ricotta
- 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
- Gros sel marin
- Poivre noir grossièrement moulu
- 1/4 tasse de feuilles fraîches basilique
- Parmesan râpé, pour saupoudrer
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 250 °C. Divisez la pâte en 4 morceaux et étalez chaque morceau sur un plan de travail fariné en un disque de 15 cm de diamètre. Huilez une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive. Disposez les disques de pâte sur la plaque et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12 minutes.
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons verts et saupoudrez de gros sel. Faites cuire à couvert pendant 1 minute.
- Dans un bol, mélanger la ricotta, le zeste de citron et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Badigeonner les fonds de tarte précuits d'huile d'olive, puis les garnir du mélange de fromage. Saupoudrer de sel marin et de poivre noir concassé. Parsemer d'oignons verts. Retourner pizzas Enfournez et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.
- Parsemez les mini-pizzas chaudes de feuilles de basilic et de parmesan, puis arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.
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