Mini pizzas à la betterave et au fromage
Votes : 3
Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Mini pizzas à la betterave et au fromage - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 petites betteraves rouges
- 100 g de salami
- 450 g de pâte à pizza prête à l'emploi
- farine de maïs pour la pâtisserie
- Farine de blé pour travailler la pâte
- 450 g. pâte à pizza
- 1 cuillère à soupe (110 g) de mozzarella ou de fontina râpée *
- 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre émietté (environ 60 g)
- 1 cuillère à soupe herbes provençales
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Vous aurez besoin: emporte-pièce rond d'un diamètre de 10 cm.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez un barbecue à gaz ou à charbon avec couvercle. (Vous pouvez aussi cuire les mini-pizzas au four. Placez une grille dans le tiers supérieur du four et préchauffez-le à 200 °C (400 °F). Faites cuire les pizzas sur une plaque de cuisson saupoudrée de semoule de maïs jusqu'à ce qu'elles soient dorées, pendant 12 à 14 minutes.)
Saupoudrez une plaque de cuisson de semoule de maïs. Réservez. Coupez les betteraves en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur. Réservez. - Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en un cercle de 35 cm de diamètre. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez 6 cercles dans la pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
- Répartissez la fontina ou la mozzarella uniformément sur les disques de pâte. Garnissez de tranches de salami et de betterave. Ajoutez le fromage de chèvre et parsemez d'herbes de Provence. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites griller à feu doux, à couvert. Laissez cuire jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée et que le fromage commence à fondre, environ 8 à 10 minutes.
Note *
Pour faciliter le râpage du fromage, placez-le au congélateur pendant 15 minutes..
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