mini pizzas mexicaines
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Temps: 1 heure.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 915, matières grasses totales 54 G., graisses saturées 22 G., protéines 42 G., glucides 64 G., fibre 5 G., cholestérol 112 mg, sodium 1999 mg, sucre 4 G.
Calories 915, matières grasses totales 54 G., graisses saturées 22 G., protéines 42 G., glucides 64 G., fibre 5 G., cholestérol 112 mg, sodium 1999 mg, sucre 4 G.
Pour transformer une pizza italienne en une délicieuse entrée mexicaine, rien de tel que de la garnir de chorizo et de tomates. Le chorizo mexicain se distingue du chorizo espagnol par sa saveur plus relevée et se vend souvent cru ou haché, sans la peau. Faites revenir le chorizo, disposez-le sur la pâte avec les tomates et parsemez généreusement de fromage râpé. La pizza ainsi obtenue est épicée, moyennement piquante et pleine de saveurs mexicaines.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâte à pizza, achetée en magasin
- Huile d'olive pour graisser la plaque de cuisson
- 4 tomates, finement tranchées
- 340 g de chorizo mexicain cru, sans la peau, doré et émietté
- 0,5 à 2 tasses de mozzarella râpée ou de fromage Monterey Jack
- 1 cuillère à café d'origan séché
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Faites revenir le chorizo dans une poêle moyenne à feu moyen. Égouttez-le sur du papier absorbant.
- Préchauffer le four à 190°C.
- Déposez la pâte sur un plan de travail bien fariné. Divisez-la en 4 portions égales. Étalez-les en cercles de 10 cm de diamètre. Placez les cercles sur 2 plaques à pâtisserie légèrement huilées.
- Garnissez chaque pizza de tranches de tomates et de chorizo émietté. Saupoudrez de fromage râpé et d'origan séché.
- Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le fromage bouillonne, environ 20 minutes.
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