Temps: 45 min.
Complexité: facilement
Portions : 36

Ces mini-tourtes mexicaines sont faciles à préparer avec un mélange à tarte du commerce. On peut les garnir de restes de poulet grillé ou rôti, mélangés à de la salsa du commerce et du fromage râpé. L'ingrédient secret de cette recette ? Les olives, qui leur confèrent une saveur plus riche et complexe.

Ingrédients:

• 2 paquets de 300 g de préparation pour pâte à tarte
• 1 boîte (280 g) de poulet blanc en conserve, égoutté, ou 1 1/2 tasse de poulet rôti effiloché
• 1 tasse de salsa avec des morceaux de légumes
• 1 boîte (90 g) d'olives mûres hachées
• 1 tasse de mélange de fromage mexicain râpé
• Farine de qualité supérieure, pour saupoudrer

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

poulet, pâte feuilletée, sauce salsa, olive, Fromage Monterey Jack

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Mélangez la pâte à tarte selon les instructions sur l'emballage. Enveloppez la pâte dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur.
Étape 2
• Préchauffer le four à 200°C.
Étape 3
• Dans une casserole moyenne, mélanger le poulet, la salsa et les olives. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu et incorporer le fromage. Laisser la garniture tiédir.
Étape 4
• Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 7,5 cm, découpez 36 cercles (rassemblez les chutes de pâte et étalez-les à nouveau si nécessaire). Déposez environ une cuillère à soupe de farce au poulet au centre de chaque cercle. Humidifiez les bords avec de l'eau.
Étape 5
• Pliez les cercles de pâte en deux et pincez les bords pour les sceller. Piquez la surface des empanadas à la fourchette. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez chaud.

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