Bretzels faciles à faire avec de la pâte à pizza
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Complexité: facilement
Portions : 4 - 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 14
Calories 86, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 13 G., fibre 1 G., cholestérol 16 mg, sodium 2363 mg, sucre 1 G.
Portion : 1 portion sur 14
Calories 86, matières grasses totales 2 G., graisses saturées 1 G., protéines 3 G., glucides 13 G., fibre 1 G., cholestérol 16 mg, sodium 2363 mg, sucre 1 G.
Si vous raffolez des bretzels mais n'avez pas le temps de pétrir et de façonner la pâte, optez pour la simplicité et préparez des mini-bretzels avec de la pâte à pizza du commerce. Il suffit de la découper en morceaux, de les blanchir dans de l'eau bouillante avec du bicarbonate de soude pour leur donner ce délicieux arôme, puis de les faire cuire au four. Ces mini-bretzels sont parfaits pour une petite faim. Trempez-les dans une sauce moutarde crémeuse et régalez-vous ! Ces petites douceurs vous raviront par leur saveur et leur facilité de préparation !
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Bretzels
- 350 g de pâte à pizza
- 0,5 tasse de bicarbonate de soude
- 1 gros œuf
Sauce moutarde crémeuse
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon
- 1/3 tasse de crème sure
- 1,5 cuillère à café de miel
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Sauce moutarde crémeuse:
Mélangez la moutarde, la crème fraîche et le miel. Salez selon votre goût. Versez dans un petit bol de service et réfrigérez jusqu'au moment de servir. - Préchauffez le four à 220 °C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier absorbant.
- Bretzels:
Porter 3 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole. Diviser la pâte à pizza en quatre morceaux et rouler chaque morceau en un boudin de 2 cm de diamètre. Couper chaque boudin en morceaux d'environ 2,5 cm de long. - Lorsque l'eau bout, ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez. Plongez la moitié de la pâte dans l'eau bouillante et laissez cuire 45 secondes. Déposez la pâte échaudée sur du papier absorbant. Répétez l'opération avec le reste de la pâte. Séchez délicatement la pâte en la tamponnant avec du papier absorbant.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Battez l'œuf dans un petit bol avec 1,5 cuillère à soupe d'eau.
- Trempez chaque morceau de pâte dans le mélange d'œufs, en laissant égoutter l'excédent, puis disposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 2,5 cm. Saupoudrez légèrement de sel et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, pendant 13 à 15 minutes.
- Servez les bretzels chauds avec une sauce moutarde crémeuse.
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