Bretzels moelleux faits à partir de pâte à pizza
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Temps: 55 min.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 195, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 2 G., protéines 8 G., glucides 27 G., fibre 2 G., cholestérol 7 mg, sodium 1442 mg, sucre 1 G.
Calories 195, matières grasses totales 6 G., graisses saturées 2 G., protéines 8 G., glucides 27 G., fibre 2 G., cholestérol 7 mg, sodium 1442 mg, sucre 1 G.
Ces bretzels moelleux et parfumés combinent les saveurs de la pizza et du bretzel traditionnel ! Faciles à préparer avec une pâte à pizza du commerce, ils sont rehaussés d'une touche italienne grâce à l'origan et au parmesan. Pour une saveur authentique, chaque boule de pâte est trempée dans du bicarbonate de soude chaud puis parsemée de graines de sésame. À servir avec une sauce marinara italienne.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tube de pâte à pizza réfrigérée (400 g)
- 2 cuillères à soupe de soda
- 125 ml de parmesan râpé + un peu plus pour servir
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de gros sel
- 0,5 c. à thé de flocons de piment rouge broyés
- sauce marinara pour le dépôt
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Recettes avec des ingrédients similaires : pâte levée, parmesan, origan, sésame, poudre d'ail, sauce marinara
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et vaporisez-la d'huile de cuisson.
- Découpez la pâte à pizza en 8 bandes dans le sens de la largeur. Roulez chaque bande en un boudin de 45 cm de long. Formez un bretzel en torsadant les extrémités au centre. Répétez l'opération avec les bandes de pâte restantes.
- Dans un grand bol, mélangez le bicarbonate de soude avec 500 ml d'eau chaude. À l'aide d'une spatule perforée, trempez délicatement le bretzel dans le mélange et retirez-le. Déposez-le sur une plaque de cuisson. Répétez l'opération avec les bretzels restants.
- Dans un petit bol, mélangez le parmesan, l'origan, les graines de sésame, la poudre d'ail, le sel et les flocons de piment rouge. Saupoudrez généreusement ce mélange sur les bretzels.
- Faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 18 à 20 minutes. Saupoudrez les bretzels de parmesan et servez-les chauds avec une sauce marinara.
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