Temps: 2 heures 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 18

Ces petits pains tout simples sont préparés avec de la pâte à pizza du commerce, ce qui est très pratique. Mais leur saveur vraiment magique provient de la sauce aux canneberges et de la garniture au brie. Formez des nœuds avec la pâte, garnissez-les de brie et enfournez jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le fromage soit complètement fondu. Un vrai délice ! Servez-les en apéritif avec le reste de sauce aux canneberges.

Ingrédients:

• 800 g de pâte à pizza réfrigérée, à température ambiante (voir Remarque)
• 1 rondelle (110 g) de brie
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Farine de qualité supérieure pour le travail de la pâte
• 3/4 tasse de sauce aux canneberges entières
• 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
• 90 g de beurre doux fondu

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

pâte levée, sauce aux canneberges, Assaisonnements italiens, fromage brie

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Préparation:

Étape 1
• Huilez le fond d'une plaque à pâtisserie à bords hauts avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et déposez-y la pâte à pizza. Badigeonnez la surface de la pâte avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante et couvrez-la légèrement de film alimentaire. Laissez reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 heure.
Étape 2
• Retirez la croûte sur les côtés de la meule de brie, puis coupez-la en 18 cubes de taille égale. Réservez.
Étape 3
• Farinez légèrement votre plan de travail. Avec les mains farinées, façonnez la pâte en un rectangle de 45 x 10 cm. À l'aide d'une roulette à pizza ou d'un couteau bien aiguisé, découpez la pâte en dix-huit bandes de 2,5 cm de large.
Étape 4
• Façonnez chaque bande en une corde de 25 cm de long et faites un nœud en repliant les deux extrémités. Disposez les nœuds sur deux plaques de cuisson et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement gonflés, pendant 40 à 45 minutes.
Étape 5
• Pendant ce temps, placez les grilles du four dans le tiers supérieur et le tiers inférieur et préchauffez le four à 220 °C.
Étape 6
• À l'aide d'un couteau bien aiguisé, pratiquez une petite incision à la surface de chaque nœud et formez une petite cavité avec vos doigts. Déposez 1/4 de cuillère à café de sauce aux canneberges dans chaque cavité et garnissez d'une tranche de brie. Réservez le reste de la sauce aux canneberges pour servir.
Étape 7
• Badigeonnez le dessus des petits pains avec 4 cuillères à soupe de beurre. Saupoudrez d'assaisonnement italien, d'1/2 cuillère à café de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les petits pains soient bien cuits et dorés, environ 20 à 25 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Étape 8
• Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le reste de la sauce aux canneberges avec 2 cuillères à soupe de beurre. Servez avec des petits pains pour tremper.
  
  Note
  
  Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante pour qu'elle soit plus facile à travailler.

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