Pizza pita
Votes : 1
Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Du pain pita garni de tomates et d'olives est grillé avec du fromage comme une pizza et recouvert de roquette fraîche.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 4 pitas sans cavité intérieure, de 15 à 20 cm de diamètre.
- 1/2 cuillère à soupe de ricotta
- 110 g de mozzarella en dés
- 3 tomates de taille moyenne
- Sel et poivre fraîchement moulu
- 3 tasses de jeunes pousses de roquette
- 1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées et hachées grossièrement
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché grossièrement
- 1 gros oignon rouge, coupé en rondelles de 2,5 cm d'épaisseur.
- Une pincée de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et un peu plus pour graisser.
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : pita, fromage ricotta, fromage mozzarella, tomates, olives de Kalamata, roquette, oignon rouge, flocons de piment rouge, romarin
Cuisiner le plat selon la recette :
- Équeutez les tomates, coupez-les en deux dans le sens de la largeur et pressez-les pour en extraire le jus et les graines dans un grand bol. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Ajoutez les brins de roquette, sans mélanger. Coupez la pulpe de tomate en dés et mélangez-la dans un bol séparé avec les olives et le romarin. - Préchauffez le gril à feu moyen-vif. Badigeonnez les rondelles d'oignon rouge d'huile d'olive et salez-les.
Faites griller jusqu'à ce que la viande soit tendre, 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférez-la dans une assiette et séparez-la en rondelles individuelles. Baissez le feu du gril à moyen. - Badigeonnez les deux faces des pitas d'huile d'olive et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, 2 à 3 minutes de chaque côté. Garnissez-les d'un peu de mélange tomates-olives, de ricotta, de mozzarella et d'oignons rôtis. Refermez le gril et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu, 2 à 3 minutes supplémentaires.
Mélangez la roquette avec la vinaigrette et répartissez-la sur les pitas. Salez, parsemez de flocons de piment rouge et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
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