Temps: 20 min.
Complexité: facilement
Quantité: 15 pièces.

Bien qu'il existe d'innombrables façons de préparer la bruschetta, cette version de cet apéritif italien traditionnel mérite une attention particulière. La légère amertume de la roquette et le croustillant de la baguette, arrosés d'une huile d'olive de qualité, créent un équilibre parfait de saveurs et de textures. Cet apéritif a tout pour devenir un incontournable. Pour apporter une touche de fraîcheur à la ricotta, ajoutez le zeste d'un citron et laissez reposer au réfrigérateur quelques heures. Servez la bruschetta entre les plats pour rafraîchir vos papilles.

Ingrédients:

• Environ 15 tranches baguette, coupé en diagonale, 1 cm d'épaisseur.
• 1 tasse de ricotta
• 15 feuilles de roquette
• 110 g de prosciutto ou autre jambon cru
• Des figues coupées en quartiers
• Huile d'olive, pour graisser

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

baguette, figues, fromage ricotta, jambon sec, prosciutto, roquette

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Préchauffez un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Déposez le pain sur une plaque de cuisson et badigeonnez-le d'huile d'olive des deux côtés. Faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit doré (2 à 3 minutes de chaque côté).
Étape 2
• Tartinez chaque tranche de pain d'une à deux cuillères à soupe de ricotta. Enfoncez ensuite une feuille de roquette dans le fromage. Garnissez d'une tranche de prosciutto et d'une tranche de figue, arrosez d'un filet d'huile d'olive et servez.
  
  
  Envie de vous retrouver entre amis pour profiter des derniers beaux jours, mais plutôt d'un plat léger et délicieux que des chachliks ? Cet article est pour vous. « Délicieux. Rapide. Tendance. » Quelques petits conseils tirés de cet ouvrage vous aideront à organiser une fête rapidement et à ravir vos invités.

Votes : 2