Poulet presque tandoori
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Poulet « presque tandoori » - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 900 g de cuisses de poulet sans peau ni os
- 1 pomme verte, pelée, évidée et coupée en fines tranches
- 2 tomates prunes, épépinées et coupées en tranches très fines dans le sens de la longueur
- 1 tasse de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de curcuma (une poignée)
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1/2 cuillère à soupe de cumin moulu (1/2 poignée)
- 1 cuillère à café de cardamome moulue (1/3 de poignée)
- Zeste d'un citron vert
- sel et poivre noir moulu
- 4 oignons verts finement émincés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétale
- 4 morceaux de pain plat acheté en magasin, réchauffés naan
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : cuisses de poulet, pommes, tomates prunes, oignons verts, curcuma, coriandre, paprika, cumin, cardamome, zeste de citron vert, pain naan, yaourt
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 260°C.
Dans un grand bol, mélanger le yaourt avec les épices et le zeste de citron vert.
Coupez le poulet en gros morceaux et assaisonnez-le généreusement de sel et de poivre. Ajoutez-le au mélange de yaourt et remuez pour bien l'enrober. Placez une petite grille sur une plaque de cuisson ou dans un plat à rôtir sous le gril. Déposez le poulet sur la grille ou dans le plat et faites-le rôtir jusqu'à ce que les bords soient bien grillés et que le jus soit clair, environ 15 minutes. - Dans un saladier, mélangez les pommes, les tomates et les oignons verts. Ajoutez le jus de citron vert, l'huile, le sel et le poivre selon votre goût, puis mélangez.
Transférez le poulet dans un plat de service et servez-le avec la salade de pommes et de tomates et du pain chaud.
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