Pizza au poulet à l'indienne rapide
Votes : 3
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 530, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 10 G., protéines 40 G., glucides 46 G., fibre 6 G., cholestérol 107 mg, sodium 1034 mg, sucre 6 G.
Calories 530, matières grasses totales 20 G., graisses saturées 10 G., protéines 40 G., glucides 46 G., fibre 6 G., cholestérol 107 mg, sodium 1034 mg, sucre 6 G.
Pour cette pizza aux saveurs et arômes indiens envoûtants, inutile de pétrir la pâte : utilisez du pain naan comme base ! Garnissez-la de morceaux de poulet frit marinés dans du yaourt épicé, de fromage et d’oignon rouge, puis enfournez-la comme une pizza.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 tasse de yaourt nature au lait entier
- 3 cuillères à soupe de pâte tandoori ou de marinade du commerce
- 450 g de filets de poulet fins, sans peau ni os
- Un demi-concombre anglais, grossièrement râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé à température ambiante
- 4 pains naan
- 1/4 c. à thé de garam masala
- 1/2 tasse de coriandre et/ou de menthe fraîches, bien tassées et grossièrement hachées + un peu plus pour servir
- Jus d'un quart de citron
- 110 g de paneer, halloumi ou feta, coupés en petits morceaux
- Un quart d'oignon rouge, finement émincé
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffez le four en mode gril. Recouvrez deux plaques de cuisson de papier aluminium. Dans un bol moyen, mélangez 60 ml de yaourt avec la pâte tandoori. Ajoutez le poulet, salez et poivrez, puis mélangez bien. Laissez mariner 10 minutes. Placez le concombre râpé dans une passoire avec 1/4 de cuillère à café de sel et égouttez-le en remuant.
- Badigeonnez les pains plats d'huile d'un côté et saupoudrez-les de garam masala. Disposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 2 minutes. Disposez le poulet sur une autre plaque de cuisson et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 8 minutes. Transférez-le sur une planche à découper et laissez-le refroidir avant de le trancher.
- Pendant que le poulet cuit, pressez le concombre entre vos mains pour en extraire l'excédent d'eau. Mélangez le concombre avec les herbes, le jus de citron, le reste du yaourt (3/4 de tasse) et 1 cuillère à soupe d'eau ; salez et poivrez à votre goût.
- Répartissez uniformément le poulet, le fromage et l'oignon rouge sur les pains plats. Faites gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondant, 1 à 2 minutes. Arrosez la pizza de yaourt au concombre. Parsemez d'herbes fraîches.
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