Rouleaux de poulet indiens
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Temps: 25 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 483, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 5 G., protéines 37 G., glucides 43 G., fibre 5 G., cholestérol 115 mg, sodium 955 mg, sucre - G.
Calories 483, matières grasses totales 19 G., graisses saturées 5 G., protéines 37 G., glucides 43 G., fibre 5 G., cholestérol 115 mg, sodium 955 mg, sucre - G.
Rouleaux de poulet à l'indienne - une recette détaillée.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1 morceau de gingembre (2,5 cm), pelé
- 1 piment serrano, coupé en deux dans le sens de la longueur, épépiné et haché grossièrement
- 1/2 petit oignon, haché grossièrement
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- Gros sel
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 2 cuillères à café de jus de citron vert fraîchement pressé
- 1/3 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2 tasses de poulet grillé effiloché, sans peau
- 2 carottes moyennes, râpées grossièrement
- 4 lavash d'épaisseur moyenne ou pitas pas de poches, échauffez-vous
- Chips, pour servir (facultatif)
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : racine de gingembre, piment serrano, oignons, cumin, yaourt, jus de citron vert, coriandre, poulet, carotte, pita, pita, puces
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préparer la sauce : Mélangez dans un bol le yaourt, le jus de citron vert, la coriandre et une pincée de sel. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant un certain temps.
- Préparer les pâtes : Dans un robot culinaire ou un mixeur, mélanger le gingembre, le piment, l'oignon, le cumin et 1/4 de cuillère à café de sel jusqu'à obtenir une consistance lisse et épaisse.
- Préparer la garniture : Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez la pâte de piment et faites-la cuire en remuant jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée et que la pâte soit légèrement dorée, environ 5 minutes. Incorporez le poulet, les carottes, 1/4 de cuillère à café de sel et 1/2 tasse d'eau. Poursuivez la cuisson en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien chaud, environ 2 minutes de plus.
- Étalez la garniture sur le pain pita, nappez de sauce et roulez-le. Servez avec des chips.
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