Temps: 1 heure 35 minutes
Complexité: facilement
Portions : 6 - 8

Enchiladas à la pâte à lasagnes - une recette détaillée.

Ingrédients:

• 12 feuilles de pâte à lasagnes
• 2 tasses de viande hachée poulet grillé (sans os et sans peau)
• 1/4 tasse de jalapeños marinés, hachés
• 1 cuillère à soupe poudre de chili
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 2 gousses d'ail, finement tranchées
• 2 tasses de mélange de fromage râpé
• 2 pots (285 g chacun) de sauce enchilada
• 1/3 tasse de crème sure
• 4 oignons verts, hachés, parties blanches et vertes séparées

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

lasagnes aux pâtes, poulet, piment jalapeño, assaisonnement au piment, cumin, ail, fromage, sauce piquante, Crème fraîche, oignons verts

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Préparation:

Étape 1
• Préchauffer le four à 220°C.
Étape 2
• Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée à feu vif. Faites cuire la pâte à lasagnes, en remuant de temps en temps, une minute de plus que le temps indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elle soit al dente. Les pâtes doivent être suffisamment tendres pour être roulées sans se casser. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide. Disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson.
Étape 3
• Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez soigneusement le poulet, le jalapeño, la poudre de chili, le cumin, l'ail, 1 tasse de fromage, 1/2 tasse de sauce enchilada, 1 cuillère à soupe de crème sure et les parties blanches de l'oignon vert.
Étape 4
• Graissez le fond d'un plat à gratin de 33 x 23 cm avec 60 ml de sauce enchilada. Étalez la moitié des pâtes cuites sur un plan de travail propre et répartissez environ 60 ml de farce au poulet uniformément sur les feuilles de pâtes, en les recouvrant entièrement. Roulez-les en commençant par le côté court. Déposez-les dans le plat préparé, la jointure vers le bas. Répétez l'opération avec le reste des pâtes et de la farce. Versez le reste de la sauce enchilada sur les rouleaux, puis parsemez de 250 ml de fromage râpé. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les rouleaux soient bien chauds et la sauce bouillonne. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et le plat bien cuit. Laissez reposer le plat 5 minutes.
Étape 5
• Incorporez 2 cuillères à soupe d'eau à la crème fraîche restante et versez sur les petits pains. Parsemez d'oignons verts.

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