Lasagnes à la courge butternut rôtie
Votes : 1
Temps: 2 heures.
Complexité: facilement
Portions : 8
Complexité: facilement
Portions : 8
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 473, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 14 G., protéines 21 G., glucides 41 G., fibre 3 G., cholestérol 67 mg, sodium 665 mg, sucre 9 G.
Calories 473, matières grasses totales 26 G., graisses saturées 14 G., protéines 21 G., glucides 41 G., fibre 3 G., cholestérol 67 mg, sodium 665 mg, sucre 9 G.
Ces lasagnes végétariennes à la courge butternut rôtie, à la béchamel onctueuse et au fromage gratiné sont exactement ce qu'il vous faut pour satisfaire vos envies de plats réconfortants aux produits de saison. C'est aussi une excellente façon d'intégrer plus de légumes à l'alimentation de votre famille, car les lasagnes au fromage sont toujours un succès garanti !
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
Légumes
- 1 courge butternut, pelée et coupée en cubes de 1 cm.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon, coupé en deux et finement émincé
Béchamel
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 10 feuilles de sauge
- 1/4 tasse de farine
- 4 tasses de lait entier
- Une pincée de noix de muscade fraîchement râpée
Lasagnes
- Beurre non salé, pour graisser la poêle
- 1 tasse de fromage fontina râpé
- 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée (environ 130 g)
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 9 feuilles de lasagnes sans précuisson
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : lasagnes aux pâtes, courge butternut, oignons, lait, Fromage Fontina, fromage mozzarella, parmesan, noix de muscade, sage
Cuisiner le plat selon la recette :
- Citrouille et oignon : Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 6). Disposez la courge sur une plaque de cuisson et arrosez-la d'une cuillère à soupe d'huile d'olive ; salez. Sur une autre plaque de cuisson, mélangez l'oignon avec la cuillère à soupe d'huile d'olive restante ; salez. Enfournez à mi-cuisson, en retournant les plaques, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 18 à 20 minutes ; réservez. Baissez la température du four à 175 °C (thermostat 6).
- Pendant ce temps, préparez la béchamel : Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la sauge et laissez cuire 1 minute. Incorporez la farine en remuant jusqu'à obtenir une consistance lisse ; poursuivez la cuisson, en remuant, jusqu'à ce que la farine soit légèrement dorée, environ 2 minutes. Incorporez progressivement le lait en fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse. Portez à ébullition, puis baissez le feu à doux et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Incorporez la noix de muscade.
- Préparer des lasagnes : Graissez un plat à gratin de 22 x 32 cm. Mélangez le fromage et la farine dans un bol ; réservez 125 ml (½ tasse) pour fariner. Étalez 125 ml (½ tasse) de béchamel uniformément au fond du plat. Recouvrez de 3 feuilles de lasagnes. Étalez un tiers de la béchamel restante. Parsemez de la moitié du mélange de fromage restant, puis étalez la moitié du mélange de légumes. Recouvrez de 3 autres feuilles de lasagnes et répétez les couches (béchamel, fromage, légumes). Terminez par les 3 dernières feuilles de lasagnes, puis parsemez du reste de béchamel et des 125 ml (½ tasse) de fromage restants. Couvrez le plat sans serrer de papier aluminium et faites cuire au four jusqu’à ce que les lasagnes aient absorbé le liquide et soient tendres, environ 45 minutes.
- Préchauffez le four en mode gril. Retirez le couvercle et faites griller les lasagnes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 2 minutes. Laissez refroidir 15 minutes avant de servir.
Catégories :
Recettes similaires
