Lasagnes rapides à la mijoteuse
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Temps: 1 heure 20 minutes
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Portion : 1 portion sur 10
Calories 249, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 6 G., protéines 13 G., glucides 26 G., fibre 2 G., cholestérol 50 mg, sodium 447 mg, sucre 5 G.
Portion : 1 portion sur 10
Calories 249, matières grasses totales 10 G., graisses saturées 6 G., protéines 13 G., glucides 26 G., fibre 2 G., cholestérol 50 mg, sodium 447 mg, sucre 5 G.
Les lasagnes classiques ne sont plus réservées au week-end. Prêtes en seulement 25 minutes, elles sont parfaites pour un dîner en semaine après le travail. Grâce à la mijoteuse et aux pâtes sans précuisson, les lasagnes sont rapides à préparer. Le plus long est donc de superposer les ingrédients : les pâtes, la sauce marinara et la garniture de ricotta, mozzarella et parmesan. Laissez les lasagnes tiédir avant de servir, afin que la garniture au fromage se raffermisse légèrement et facilite la découpe.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 1,5 tasse de ricotta au lait entier
- 1 cuillère à soupe de mozzarella râpée
- 1/4 tasse de parmesan râpé, plus un peu pour saupoudrer
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 gros œuf
- 1 boîte (680 g) sauce marinara
- 1 paquet (250 g) de lasagnes sans cuisson
- Équipement spécial: multicuiseur d'une capacité de 6 à 8 litres.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Versez 500 ml d'eau dans une mijoteuse de 6 litres et placez-y la grille, poignées repliées. Dans un saladier, mélangez la ricotta, la mozzarella, le parmesan, le persil, l'œuf, 5 ml de sel et une pincée de poivre noir fraîchement moulu.
- Étalez 125 ml de sauce marinara au fond d'un plat à gratin rond de 20 cm de diamètre. Cassez 4 feuilles de lasagnes en gros morceaux et disposez-les en une couche uniforme sur la sauce. Étalez à nouveau 125 ml de sauce marinara sur les lasagnes, puis parsemez d'un tiers de la ricotta et répartissez-la uniformément.
- Recouvrez d'une autre couche de 4 feuilles de lasagnes cassées. Répétez l'opération deux fois pour obtenir deux autres couches de sauce marinara, de lasagnes, de sauce, de ricotta et de lasagnes. Nappez du reste de sauce marinara et couvrez hermétiquement de papier aluminium, en repliant les extrémités sous le plat pour qu'il tienne dans la mijoteuse.
- Pliez une feuille de papier aluminium de 45 cm de long en deux dans le sens de la longueur, puis pliez-la encore en deux, et encore une fois, pour former une écharpe de 11 cm de large. Placez le plat à lasagnes au centre de l'écharpe et, en le soulevant par les deux extrémités du papier aluminium, déposez-le dans la mijoteuse.
- En suivant les instructions du fabricant, fermez le couvercle et préparez l'autocuiseur. Réglez-le sur haute pression pendant 25 minutes (voir Remarque). Une fois la cuisson terminée, suivez les instructions du fabricant pour laisser la pression s'échapper naturellement et attendez la fin du cycle. Après 15 minutes, en faisant attention à ne pas vous brûler avec la vapeur résiduelle, ouvrez et retirez le couvercle.
- Retirez les lasagnes de la mijoteuse et laissez-les reposer 10 minutes. Retirez délicatement le papier aluminium (de la vapeur s'échappera) et servez.
Note
Les réglages du multicuiseur peuvent varier selon le modèle. Suivez toujours les instructions du fabricant.
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