Pizza grecque au poulet et à la salsa de tomates
Votes : 3
Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Recette détaillée de pizza avec photos.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 450 g de pâte à pizza ou à pain fraîche ou surgelée (décongeler selon les instructions sur l'emballage)
- 1,5 cuillère à soupe de mozzarella râpée
- 2 cuillères à café de flocons d'ail
- 2 demi-poitrines de poulet cuites et coupées en dés (environ 2 tasses)
- 1 tasse de champignons tranchés
- 1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées et tranchées
- 1/2 tasse de fromage feta émietté
- 1 cuillère à café d'origan séché
Salsa de tomates cerises :
- 2 tasses de tomates cerises rouges ou de tomates raisins, coupées en deux
- 2 tasses de tomates cerises jaunes, coupées en deux
- 1/4 tasse de feuilles de basilic hachées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir grossièrement moulu
- Préchauffer le four à 230°C.
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 230°C.
Étalez la pâte en un grand rectangle et placez-la sur une grande plaque de cuisson. Parsemez la pâte de mozzarella râpée en laissant une bordure d'au moins 1,25 cm, puis saupoudrez d'ail en flocons.
Garnissez la pizza de poulet, de champignons et d'olives. Parsemez de feta, puis d'origan. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et le fromage fondu. - Servir garni de salsa de tomates cerises.
Salsa de tomates cerises : Dans un saladier moyen, mélangez les tomates et le basilic. Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre, l'huile et la moutarde. Ajoutez la vinaigrette aux tomates et mélangez. Salez et poivrez à votre goût.
Rendement : 4 portions
Auteur de la recette - Robin Miller est une auteure culinaire et nutritionniste.
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