Temps: 10 min.
Complexité: facilement
Portions : 12

Le chili con queso, cette sauce onctueuse et veloutée, est un incontournable des soirées sportives. Il est préparé avec trois fromages : du fromage fondu, du Monterey Jack et du cheddar. Servez-le avec des chips tortillas ou d'autres amuse-gueules à tremper, comme des crackers ou des crudités.

Ingrédients:

• 280 g de fromage fondu, coupé en dés, comme du Velveeta
• 110 g de fromage Monterey Jack, râpé grossièrement
• 60 g de cheddar fort, grossièrement haché
• 1 boîte (280 g) de tomates et piments verts en dés
• Chips tortillas pour servir

ingrédients de substitution
récipients de mesure utilisés

1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Recettes avec des ingrédients similaires

Fromage Monterey Jack, fromage fondu, sauce au fromage, piment, chips tortilla

Nous recommandons

Préparation:

Étape 1
• Placez le fromage fondu, le Monterey Jack, le cheddar et les tomates en conserve (avec leur jus) dans une casserole moyenne ou une poêle en fonte de 25 cm et réduisez le feu à moyen.
Étape 2
• Faites cuire à feu moyen, en remuant fréquemment avec une spatule, jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu et la sauce lisse, environ 5 minutes. Servez immédiatement avec des chips de tortilla.
  
  Directives de soumission:
  
  Pour réchauffer le queso, placez-le sur la plaque de cuisson et baissez le feu. Remuez jusqu'à ce que la sauce soit fondue et onctueuse, environ 2 minutes.
  
  Vous pouvez préparer cette sauce dans une casserole moyenne ou dans une poêle en fonte de 25 cm, mais la fonte conserve mieux la chaleur et gardera le queso chaud plus longtemps.
  
  Pour relever le queso, utilisez des tomates en dés piquantes et un piment vert, comme le RoTel Hot.
  
  Le fromage fondu est indispensable à la consistance de cette sauce. Ne le remplacez pas par d'autres fromages qui risqueraient de se séparer.

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