Casserole de champignons à l'italienne
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 224, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 8 G., protéines 9 G., glucides 7 G., fibre 2 G., cholestérol 35 mg, sodium 430 mg, sucre 4 G.
Calories 224, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 8 G., protéines 9 G., glucides 7 G., fibre 2 G., cholestérol 35 mg, sodium 430 mg, sucre 4 G.
Ce délicieux plat est une version végétarienne du poulet parmesan traditionnel. Les gros chapeaux de champignons potobello, bien charnus, remplacent avantageusement les escalopes de poulet. Servez-le en plat principal ou en accompagnement. Préparez tous les ingrédients à l'avance et enfournez-les juste avant de servir pour qu'ils soient bien chauds.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, et un peu plus pour graisser la poêle à griller
- 4 à 6 champignons portobello
- 0,5 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe sauce marinara (achetés en magasin ou faits maison)
- 0,5 cuillère à soupe de mozzarella râpée
- 1/4 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de beurre, coupées en petits morceaux
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Cuisiner le plat selon la recette :
- Placez une poêle à griller sur feu moyen-vif, ou préchauffez un gril à gaz ou à charbon.
- Arrosez les champignons de 3 cuillères à soupe d'huile d'olive des deux côtés. Salez et poivrez. Huilez légèrement la grille pour éviter que les champignons n'y collent. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et tendres, environ 5 minutes de chaque côté.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Étalez 125 ml de sauce marinara au fond d'un plat allant au four de 23 x 33 cm. Disposez les champignons sautés sur la sauce et arrosez du reste de sauce. Parsemez de fromage et de noisettes de beurre. Faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré, environ 15 minutes. Servez.
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