gratin de riz et de saucisses Bratwurst
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Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Valeur nutritionnelle par portion :
Calories 690, matières grasses totales 38 G., graisses saturées 14 G., protéines 25 G., glucides 64 G., fibre 2 G., cholestérol 75 mg, sodium 900 mg, sucre 1 G.
Calories 690, matières grasses totales 38 G., graisses saturées 14 G., protéines 25 G., glucides 64 G., fibre 2 G., cholestérol 75 mg, sodium 900 mg, sucre 1 G.
De savoureuses saucisses bratwurst sont cuites au four avec des champignons de Paris, des carottes, du céleri et du riz dans une sauce crémeuse légère, jusqu'à ce que le riz soit tendre. Le tout est ensuite recouvert de fromage râpé et gratiné au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et délicieusement coulant. Une excellente alternative au pilaf pour une nouvelle expérience gustative sans prise de tête.
Les recettes utilisent des récipients de mesure ayant les volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 220 g de saucisses à la bière bratwurst prêtes à consommer, narzan, en morceaux de 5 cm.
- 1 paquet (200 g) de champignons cremini finement tranchés
- 2 branches de céleri, coupées en morceaux de 2,5 cm.
- 1 carotte, coupée en morceaux de 2,5 cm.
- 1 botte d'oignons verts, finement émincés (parties blanches séparées des parties vertes)
- 2 cuillères à café de thym frais haché
- 1,5 tasse de riz blanc à grains longs
- 2,5 tasses de bouillon de poulet légèrement salé
- 1/4 tasse de crème légère (10 %)
- 1 tasse de fromage suisse râpé (environ 100 g)
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Recettes avec des ingrédients similaires : riz à grains longs, champignons crimini, kupaty (saucisses frites), carotte, céleri, oignons verts, fromage suisse, crème
Cuisiner le plat selon la recette :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans une grande poêle allant au four, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les saucisses, les champignons, le céleri, les carottes, l'oignon blanc et le thym. Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 4 minutes.
- Ajoutez le riz et faites-le revenir 1 minute en remuant. Ajoutez le bouillon de poulet, la crème et 1 cuillère à café de sel. Portez à ébullition, puis couvrez et enfournez. Laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 18 minutes.
- Préchauffez le four en mode gril. Retirez le couvercle du riz et parsemez de fromage. Faites griller jusqu'à ce que le fromage soit doré et gratiné, environ 2 minutes. Parsemez d'oignons verts.
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