Pilaf de riz et vermicelles
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Temps: 30 min.
Complexité: facilement
Portions : 4
Complexité: facilement
Portions : 4
Remplacez votre riz habituel par ce pilaf de vermicelles à l'ail, facile à préparer et pourtant riche en saveurs. Privilégiez des spaghettis fins aux vermicelles de riz classiques, car leur cuisson plus longue est essentielle pour cuire les pâtes et le riz simultanément. Pour éviter que les pâtes ne soient trop cuites, faites-les dorer au beurre au préalable. Cela apportera également une touche d'originalité et une subtile saveur de noisette à ce pilaf, qui se mariera à merveille avec l'onctuosité du riz.
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Recette:
Faites revenir 125 g de spaghettis cassés dans une casserole à feu moyen avec 30 g de beurre. Incorporez 250 g de riz, puis ajoutez 500 ml de bouillon de poulet, 250 ml d'eau, 2 gousses d'ail et 1 cuillère à café de sel. Laissez cuire 3 minutes, puis remuez, couvrez et poursuivez la cuisson 15 minutes. Laissez reposer 5 minutes, égrenez le riz à la fourchette et écrasez l'ail. Incorporez ensuite le beurre et la coriandre.
Recettes avec des ingrédients similaires : spaghettis, riz
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