Pilaf au blé et aux champignons
Votes : 1
Temps: 40 min.
Complexité: facilement
Portions : 6
Complexité: facilement
Portions : 6
Cette délicieuse recette de pilaf est une véritable aubaine pour utiliser les restes de riz cuit. Faites cuire le blé à l'avance, et en quelques minutes seulement, vous le transformerez en un plat sain et savoureux. Il vous suffit de faire revenir les champignons avec des oignons et de l'ail, puis de les laisser mijoter dans du vin rouge, qui leur confère une saveur riche et complexe qui se marie parfaitement avec les champignons. Ajoutez ensuite le riz cuit, les épices restantes et faites chauffer le tout. La cuisson est rapide et le goût est digne d'un pilaf longuement mijoté.
Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.
Ingrédients pour la recette :
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1,5 tasse d'oignon haché
- 0,5 c. à thé de sel
- 5 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à soupe (15 g) de beurre
- 450 g de champignons, émincés
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/4 de tasse de vin rouge
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 1,5 tasse de blé bouilli
- 1,5 tasse de riz cuit
- 0,5 c. à café de feuilles de thym frais hachées
- 1 cuillère à café de feuilles de romarin frais, hachées
- 1 cuillère à café de zeste de citron finement haché
- Poivre noir et sel au goût
Nous recommandons
Recettes avec des ingrédients similaires : oignons, ail, beurre, champignons, sauce de soja, vin rouge, bouillon, gruau de blé, blé entier, riz, thym, romarin, zeste de citron
Cuisiner le plat selon la recette :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu doux. Ajoutez l'oignon et le sel et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes. Ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson 5 minutes. Ajoutez le beurre et laissez-le fondre. Ajoutez les champignons et la sauce soja, augmentez le feu à moyen et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau. Versez le vin et le bouillon de poulet et laissez mijoter 5 minutes, jusqu'à ce que le vin commence à s'évaporer. Ajoutez le blé, le riz, le thym, le romarin et le zeste de citron et réchauffez le tout. Assaisonnez de sel et de poivre.
Catégories :
Recettes similaires
