Pilaf au jambon et aux haricots

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Photo du plat : Antonis Achilleos

Temps: 35 min.
Complexité: facilement
Portions : 4

Valeur nutritionnelle par portion :

Calories 724, matières grasses totales 18 G., graisses saturées 5 G., protéines 46 G., glucides 94 G., fibre 10 G., cholestérol 101 mg, sodium 363 mg, sucre G.

Pilaf au jambon et aux haricots - une recette détaillée.

Les recettes utilisent des récipients doseurs des volumes suivants :
1 verre (st.) - 250 ml.
3/4 tasse (st.) - 180 ml.
2/3 tasse (st.) - 160 ml.
1/2 tasse (st.) - 125 ml.
1/3 tasse (st.) - 80 ml.
1/4 tasse (st.) - 60 ml.
1 cuillère à soupe (c. à s.) - 15 ml.
1 cuillère à café (c. à café) - 5 ml.
1/5 cuillère à café (c. à café) - 1 ml.

Ingrédients pour la recette :

1,5 à 2 tasses de jambon fumé en dés
1,5 tasse de riz blanchi
2 boîtes de haricots blancs en conserve
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 oignon moyen, coupé en dés
1 poivron vert moyen, coupé en dés
3 branches de céleri, tranchées
2 gousses d'ail hachées
Gros sel
sauce piquante

Suggestions de substitution d'ingrédients

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Cuisiner le plat selon la recette :

Dans une casserole à fond épais préchauffée, faire revenir les légumes : oignon, poivron, céleri, ail, pendant environ 7 minutes, ajouter du sel.
Préparer le pilaf : Mélangez le riz, le jambon, les haricots et 500 ml d'eau. Portez à ébullition, remuez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 15 à 20 minutes. Retirez du feu et laissez reposer.